当年靠土豆度过艰难岁月如今让它成为脱贫担当

  当年靠土豆度过艰难岁月,如今让它成为脱贫担当 岚县:“山药蛋”变得“高大上”(新春走基层·脱贫攻坚一线

  65岁的牛润海开始没琢磨明白一件事:过去种“山药蛋”,那点收成刨去人工落不下啥,自己也种成了贫困户;2016年,县里又号召种它,敢指着这玩意脱贫?

  “山药蛋”,也即土豆。山西吕梁人对土豆似“情有独钟”,三餐不离。岚县土豆更堪称吕梁的代表,当地有“早晨煮蛋蛋(山药蛋),中午蒸蛋蛋,晚上想吃个改样饭,土豆切成两瓣瓣”的顺口溜。

  和牛润海之前的判断相反,岚县土豆已成为脱贫的主导产业。用岚县县委书记高奇英的话说:“岚县人靠土豆度过了最艰难的岁月,如今它成了脱贫的担当。”岚县54万亩耕地里,土豆种植面积达30万亩。当地测算,农民的收入里60%来自土豆销售,脱贫前一年,仅土豆收入就带动了2.1万贫困户人均增收2330元。

  “产量要上来,得从根上做起。”离石桥村不远的大贤村,藏着一家种薯研发生产基地。负责人李先录是专家,端着一个口杯大小的培育罐,几句话就把种薯的前世今生讲清楚了:“这个培育罐里的,就是土豆苗,六段切开,培养架上放一个月,再放到大棚里进行无土栽培。出来的土豆,只有枣大小,叫‘原原种’,属于‘爷爷辈’的;再经一年培育,才是‘原种’,然后才有了‘孙子辈’的种薯。老百姓种出的商品薯,就是种薯再‘生’出来的。”

  岚县2018年通过脱贫验收,土豆作为主导产业功不可没,可岚县仍想着把土豆“吃干榨尽”。每年7、8月份,来看土豆花的游客络绎不绝,白茫茫一片花海,给这黄土地的夏天增添了别样的色彩,也带火了几个土豆基地周边的农家乐。扶贫列车开通后,机灵的店主看到哪天火车票销售一空,就知道这天该多准备点食材了。